C'est en 1992, après une formation de responsable d'exploitation viticole, que Jean-François Gandrey reprend la vigne familiale, une parcelle de Nuits Saint-Georges 1er Cru les Damodes. En 1993,le domaine s'agrandit avec une parcelle de Bourgogne vieilles vignes, située sur la commune de Vosne Romanée, puis en 1994 avec une parcelle de Gevrey-Chambertin village, sur le lieu-dit "Les Roncevies".
En 1999, Jean-François installe son exploitation à Vosne Romanée, dans une maison de Vigneron située au 4 rue de la Tâche, au coeur des Grands crus de Vosne.

Aujourd'hui, Jean-François élabore des vins respectueux des terroirs et de l'environnement. Des vins naturels, utilisant ni herbicide, ni insecticide. Partisan d'une vinification traditionnelle, il élabore des vins respectant les raisins et le millésime dont dépend le temps de cuvaison.

Les vins ainsi obtenus sont très bourguignons de ton. L'expression concentrée et tannique de la bouche s'associe aux notes aromatiques de fruits rouges et d'épice. Révélant ainsi des vins biens équilibrés, associant la concentration et la fraîcheur.

Les dégustations au domaine sont possibles sur rendez-vous.

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